260409-024

Ingredientes (2 pers.):

- 4 trozos de conejo adobado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1/2 vaso de vino blanco
- azafrán
- aceite de oliva y sal

Ingredientes para el adobo:

- aceite de oliva
- ajo
- pimentón dulce
- perejil
- sal

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260409-008

La merluza a la gallega es un plato muy saludable ya que la forma de cocinado es la cocción, y para aportarle sabor se riega con un rustrido elaborado con aceite de oliva, ajo y pimentón.

Ingredientes (2 pers.):

- 4 trozos de merluza (6 si es una merluza pequeña)
- 2 patatas
- 1 trozo de cebolla
- 100 gr. de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- aceite de oliva y sal

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Ingredientes
- 4 huevos
- 4 o 5 patatas
- Sal
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Chorizo

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Sobre nosotros

La Cocina Gallega, nuestra intención es que podais ir viendo la cocina que hacemos diariamente en nuestra casa. La comida tradicional gallega está muy ligada, por supuesto, a los ingredientes y platos que hacemos, pero no queremos que sea otro blog sobre la cocina tradicional, esperamos que os guste y os sirva de ayuda a la hora de preparar vuestros platos en casa.

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  • Raquel: hoy queria hacer judias verdes, pero diferentes al las que ago normalmente ( que es cozerlas junto c [...]
  • Carmen: soy gallega, mi madre hace unas filloas riquísimas, pero todo lo hace a ojo, no he sido capaz de ha [...]
  • Jose: Hi Nell, is a pleasure to welcome you, hope you get the recipe out. If you need to help you with som [...]
  • Nell A. Held: I will try this recipe, I can't wait for the "would be" taste of my own homemade pizza. Thanks! [...]
  • carlos casasempere: Muy bueno, aunque yo soy mal cocinero [...]

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